eggs
egg benedict
Huevos “ECO” poché sobre “English Muffin”, con salsa holandesa y cebollino.
BEICON / 9.75 🌾🥚🥛⚪
AHUMADO / 11.75 🌾🥚🐟🥛⚪
IBÉRICO / 11.25 🌾🥚🥛⚪
TURKEY & EGGS / 11.90 🌾🥚⚪
Huevos “ECO” a la plancha, pavo braseado, aguacate laminado, tomates cherry, rabanito laminado, micro brotes y semillas.
OMELETTE AVO / 9.90 🌾🥚🥛⚪
Tortilla rellena de champiñones y queso mozzarella, acompañada de salsa holandesa, rabanitos y aguacate laminado, tomates cherry y micro brotes con tosta de pan “ECO”.
Shakshuka / 11.50 🌾🥚⚪
Sofrito mediterráneo de tomate, pimiento verde y rojo, cebolla, aceite de oliva virgen extra y especies, con huevos poché “ECO” y pan “ECO»
american Pancakes / 11.25 🌾🥚🥛⚪
Tortitas con huevo a la plancha, beicon, queso cheddar y salsa holandesa.
Rustic eggs / 10.50 🌾🥚🥛⚪
Huevos revueltos con parmesano, virutas de jamón ibérico, cebollino y pimienta rosa, acompañados de pan “ECO”.
PARA AÑADIR A TUS PLATOS :
champiñones 2.00 · salmón ahumado 3.5 · jamón ibérico 3.5 · beicon 2.5 · aguacate 2.75 · pavo braseado 2.00 · salsa holandesa 2.00
TOAST
tosta oriente / 8.25 🌾🥚⚪
Hummus casero, aguacate laminado, huevo duro, semillas y micro brotes.
tosta banana fresh / 8.00 🌾🥛🌰
Queso cremoso, aguacate laminado, plátano y pistacho troceado.
tosta nórdica / 11.50 🌾🥚🐟⚪
Salmón ahumado, aguacate, huevo “ECO” poché, cebolla roja encurtida, semillas y micro brotes.
tosta dehesa / 10.25 🌾🥚⚪
Aguacate laminado, huevo duro, virutas de jamón ibérico, semillas y micro brotes .
tosta sunrise / 8.50 🌾🥚⚪
Aguacate, beicon, huevo “ECO” a la plancha, pimentón, semillas y micro brotes.
BAGELS & LA BIKINERA
bagel noruego / 11.50 🌾🐟🥛⚪
Salmón ahumado, queso crema con eneldo y alcaparras, aguacate laminado, rúcula y rabanitos.
TURKEY BAGEL / 9.50 🌾🥚🥛⚪
Pavo, huevo “ECO” a la plancha, tomates cherry, queso crema y rúcula.
BAGEL veggie / 9.75 🌾🌰⚪
Aguacate laminado, rúcula, tomate a la plancha, champiñones salteados y crema de anacardos.
BAGEL NEW YORK / 10.50 🌾🥚🥛⚪
Huevo revuelto con queso cheddar, beicon y aguacate.
BIKINI pastrami / 8.50 🌾🥛🌿🍷
Pastrami, mostaza ligera, queso cheddar y pepinillo laminado.
BIKINI BALEAR / 6.90 🌾🥛
Sobrasada DO mallorca, queso brie y miel de romero.
BIKINI mixto / 5.50🌾🥛
Jamón dulce y queso
BIKINI NORDIC MELT / 9.25🌾🐟🥛
Salmón ahumado, queso havarti, queso crema, rúcula y especies de l’epígraf
bowls & salads
açaí bowl / 9.50🌾🌰
Açaí con toppings de bayas de goji, semillas de chía, plátano, granola y coco rallado.
cacao & fruit symPhony / 8.50 🌾🥛🌰
Yogur cremoso, granola casera, frutas de temporada, cacao en polvo, miel y chips de chocolate.
poché garden / 11.75 🌾🥚⚪
Ensalada de bulgur y verduras con huevo poché.
verde mood / 11.25 🥚⚪
Ensalada de brotes verdes, tiras de pollo, aguacate, calabacin, tomate cherry y maíz con aderezo de aguacate.
greek salmon bowl / 12.75🌾🥚⚪🐟
Risoni con verduras al estilo griego, salmón y aliño mediterráneo.
SÁNDWICHES & BURGUERS
sándwich pulled pork / 11.75 🌾🥛⚪
Pulled pork ahumado, queso cheddar y edam, tomates asados, pepinillo, aros de cebolla roja, rúcula y pimienta rosa.
sándwich roastbeef / 12.75 🌾🥛🌿⚪🍷
Roastbeef, queso emmental y mozzarella, cebolla caramelizada, rúcula y salsa dijonesa.
sándwich mixto & egg / 9.75 🌾🥚🥛⚪
Sándwich mixto de tres alturas con jamón york y queso Edam con huevo “ECO” a la plancha, salsa holandesa, brotes tiernos y semillas.
BLT / 9.50 🌾🥚🥛⚪
Bacón, lechuga, rodajas de tomate y mayonesa. +1.00 con huevo a la plancha.
Roots & Greens / 13.25🌾⚪
Hamburguesa vegana en pan de remolacha con rúcula, tomates cherry, rabanitos, aguacate.
Obsidiana / 12.75🌾🥛⚪
Doble smash burger en pan de carbón con cheddar, rodajas de tomate, cebolla krispy y beicon.
sweet
french toast / 9.25 🌾🥚🥛
Tostas de brioche bañadas en leche, huevo y canela, con frutas de temporada, sirope de arce, azúcar glas y helado de chocolate.
PISTACHIO DREAM TOAST / 9.90 🌾🥚🥛🌰
Tosta de brioche bañada en leche, huevo y canela, con crema de pistacho, frutas de temporada y sirope de arce.
waffle pistacho love / 9.75 🌾🥚🥛
Gofre caliente con fruta fresca de temporada, helado artesanal de pistacho, sirope de miel, crumble y hojas de menta.
peanut ROLL croissant / 6.25 🌾🥚🥜
Crema de cacahuete, plátano laminado, canela y miel.
nutella roll croissant / 6.00 🌾🥚🌱🥛🌰
Con dos frutas de temporada, Nutella y azúcar glas.
butter roll CRoissant / 5.00 🌾🥚🥛
Con mantequilla, mermelada y azúcar glas.
pancakes
Nutella (1 unidad) 3.00 / (3 unidades) 5.50 🌾🥚🌱🥛🌰
Crema de Lotus y crujiente de Lotus (3 unidades) 6.90 🌾🥚🥛🌰
Crema de pistacho, topping de pistacho troceado y un toque de chocolate blanco (3 unidades) 7.50 🌾🥚🥛🌰
Frutas de temporada, chocolate o Nutella y granola (3 unidades) 8.50 🌾🥚🌱🥛🌰
Frutas de temporada, sirope de arce y granola (3 unidades) 8.90 🌾🥚🥛
PARA COMPARTIR
burrata / 8.00 🌾🥛⚪
especiada, con tomates cherry y pan “ECO”
Nachos PULLED PORK / 10.50 🌾🥛⚪
Pulled Pork, queso Cheddar, guacamole y jalapeños .
hummus / 9.00 🌾🥛⚪
Con olivada negra acompañado de crudités de zanahoria/calabacin y pan “ECO”.
tequeños / 8.50 🌾🥛
Con mermelada de beicon.
Información sobre alérgenos:
Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos. Disponemos de información detallada según el Reglamento (UE) 1169/2011. Consulta al personal si tienes alguna alergia o intolerancia.
🌾Gluten – 🦐 Crustáceos – 🥚 Huevos – 🐟 Pescado – 🥜 Cacahuetes – 🌱 Soja – 🥛 Leche – 🌰 Frutos de cáscara – 🥬 Apio – 🌿 Mostaza – ⚪ Sésamo – 🍷Sulfitos – 🌼 Altramuces – 🐚 Moluscos
IMPORTANTE: